JAKARTA (WartaTransparansi.com) – Perayaan Hari Kemenangan turut diramaikan oleh hidangan-hidangan yang lezat, seperti ketupat dan opor ayam hingga kue-kue manis yang legit.
Masih ada banyak hidangan menarik lain yang dapat dinikmati bersama keluarga untuk merayakan Idul Fitri, cocok untuk mengisi perut setelah sibuk bersilaturahmi dengan saudara-saudara maupun tetangga di sekitar rumah.
Simak resep Union Cheese Pie, es podeng dan es palu butung yang dapat Anda coba selama libur lebaran pekan ini.
Union Cheese Pie by @isnasutanto
Bahan kulit:
• 250 gr tepung terigu
• 150 gr margarin
• 3 sdm air dingin
• 1/2 sdt garam
Bahan isian:
• 1 sdm minyak sayur
• 1/2 buah bombay, cincang kasar
• 3 batang daun bawang, iris
• 4 butir telur ayam
• 3 sdm keju ricotta
• 150 ml susu
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
Topping:
• 60 gr keju mozzarella
Cara:
1. Kulit Pie. Campur terigu dan margarin, aduk dengan ujung jari sampai adonan berbutir seperti crumble. Tambah air dan garam aduk sampai kalis & dapat dibentuk. Bungkus dengan plastic wrap, simpan dalam kulkas 30 menit.
2. Siapkan loyang yang sudah dioles dengan margarin. Cetak adonan kulit pie, kemudian tusuk-tusuk dengan garpu. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bombay dan daun bawang, aduk. Angkat, sisihkan.
