WartaTransparansi.com – Hasil dari beberapa penelitian menunjukkan ada berbagai manfaat ketumbar untuk kesehatan tubuh.
Awalnya ketumbar berasal dari wilayah selatan Eropa, Timur Tengah, dan Asia Barat Daya. Meskipun meskipun demikian, tanaman ini telah menyebar luas dan tumbuh dengan baik di berbagai iklim.
Ketumbar atau coriander dikenal memiliki aroma harum dan cita rasa yang khas. Tak heran jika rempah yang satu ini telah dibudidayakan sejak ribuan tahun lalu dan dipergunakan sebagai bumbu masak, baik untuk hidangan tradisional atau modern.
Selain untuk penyedap rasa, ketumbar juga dikenal memiliki sejumlah manfaat untuk kesehatan.
Ketumbar mengandung beberapa senyawa yang bersifat antioksidan, seperti asam fenolat, flavonoid, dan vitamin C. Ada juga kandungan vitamin B dan zat besi yang tak kalah berkhasiat untuk kesehatan.
Selain itu, masih banyak manfaat ketumbar untuk kesehatan yang perlu kamu ketahui. Yuk, simak informasinya hingga selesai!
Manfaat Ketumbar untuk Kesehatan
1. Mengatur Gula Darah
Studi menunjukkan bahwa ekstrak ketumbar dapat membantu mengatur kadar gula darah.
Kadar gula darah yang tinggi ialah salah satu faktor risiko utama pengembangan diabetes tipe 2, kondisi yang memengaruhi sejumlah besar populasi di seluruh dunia.
Namun, penelitian telah menunjukkan bahwa ekstrak biji ketumbar ataupun minyaknya, dapat memiliki potensi dalam membantu menurunkan gula darah.
Dengan demikian, penemuan ini akan sangat bermanfaat bagi individu yang menderita penyakit diabetes atau mereka yang berisiko mengalami resistensi insulin.
Kemampuan ekstrak dari rempah ini untuk menurunkan kadar gula darah antara lain disebabkan oleh peningkatan aktivitas enzim yang membantu proses pelenyapan gula dari dalam darah.
Mengonsumsi ekstrak biji ketumbar sebesar 20 miligram diketahui mampu menurunkan gula darah hingga sekitar 4 milimol per liter dalam waktu enam jam. Efek ini ternyata sebanding dengan efek yang dicapai oleh obat gula darah glibenclamide.
Manfaat ketumbar untuk kesehatan ini dapat didapatkan antara lain dengan cara meminum air rebusan ketumbar. Selain itu, dapat juga mengonsumsi suplemen yang terbuat dari ekstrak ketumbar untuk membantu mengelola gula darah.
2. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Biji ketumbar kaya akan antioksidan yang dipercaya berpotensi memelihara sel-sel tubuh dari kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas.
Radikal bebas ialah molekul yang tidak stabil dan dapat menyebabkan kerusakan pada sel-sel tubuh karena mereka cenderung merebut elektron dari molekul lain, menyebabkan reaksi berantai yang merusak.
Tak sedikit penelitian yang telah menyoroti efektivitas antioksidan dalam mengatasi peradangan dalam tubuh.
Beberapa senyawa antioksidan seperti quercetin, terpinene, dan tokoferol yang terdapat dalam biji ketumbar telah menunjukkan manfaat yang menarik dalam jaga kesehatan tubuh.
Dalam biji ketumbar terdapat pula kandungan flavonoid dan vitamin C yang dikenal sebagai dua jenis antioksidan yang kuat, yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.
Bahkan, beberapa penelitian telah mengungkap manfaat ketumbar untuk kesehatan yang memiliki potensi dalam menurunkan pertumbuhan sel kanker. Ekstrak biji ketumbar dapat menurunkan peradangan serta memperlambat pertumbuhan sel kanker pada organ seperti payudara, prostat, paru-paru, dan usus besar.
3. jaga Kesehatan Jantung
Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa ketumbar juga memiliki potensi untuk menurunkan faktor risiko yang berkaitan dengan penyakit kardiovaskular, seperti masalah jantung.
Beberapa masalah kesehatan yang berpotensi merusak fungsi jantung diantaranya kadar kolesterol tinggi dan tekanan darah tinggi.
Ekstrak biji ketumbar dipercaya mampu menurunkan tekanan darah tinggi dan kadar kolesterol jahat yang tinggi dalam tubuh.
Salah satu cara yang dapat membantu menurunkan tekanan darah yaitu dengan mengurangi retensi cairan dan natrium dalam tubuh. Mengonsumsi ekstrak ketumbar, dapat membantu tubuh untuk membuang kelebihan natrium dan air melalui urin, karena ketumbar memiliki sifat diuretik.
jaga kondisi tekanan darah dan kadar kolesterol tetap stabil dapat mengurangi risiko terjadinya penyakit jantung.
