PROBOLINGGO (Wartatransparansi.com) – Dalam kunjungannya di Kota Probolinggo untuk menghadiri Forum Silaturahmi Komunitas Sektor Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM), tepatnya di Alun-Alun Kota Probolinggo pada Senin (30/1) malam, ada pemandangan menarik yang dilakukan Gubernur Khofifah Indar Parawansa.
Apa itu ! Khofifah yang juga Ketua umum PP Muslimat mendadak ikut membaur dengan pelaku UMKM. Lalu ikut ngulek Rujak Erok Erok, makanan khas dari Kota Probolinggo.
Dengan cekatan, Khofifah mengulek rujak erok erok dimana cara membuatnya pun terlihat sederhana, cukup cabai dicampur petis di uleg dan selanjutnya dicampurkan dengan irisan aneka buah-buahan. Rujak Erok Erok ini, sangat dinanti pada momen Ramadan.
“Menarik rujak erok erok ini bahan bakunya terbuat dari buah buahan yang diberi bumbu petis,” ujarnya usai mengulek Rujak Erok Erok bersama Walikota dan jajaran Forkopimda Kota Probolinggo.
