KEDIRI (WartaTransparansi.com) – RSUD Gambiran Kota Kediri memperkuat layanan terapi pasien dengan mengoperasikan Gedung Instalasi Gizi baru yang dirancang sebagai pusat nutrisi modern berstandar nasional. Fasilitas ini menjadi langkah strategis rumah sakit rujukan Mataraman untuk memastikan setiap pasien mendapatkan layanan gizi yang aman, terukur, dan menjadi bagian dari terapi penyembuhan, bukan sekadar pendamping pengobatan.
Kepala Ruang Gizi RSUD Gambiran Kota Kediri, Retno Larasati, S.Gz., M.Kes., Dietisien., CHNMP, menyebut gedung tersebut dirancang sebagai fasilitas yang memenuhi standar keamanan pangan dan standar diet rumah sakit.
“Dengan hadirnya gedung gizi baru adalah sebagai salah satu wujud komitmen RS dalam memenuhi kebutuhan masyarakat Kota Kediri akan pelayanan kesehatan yang bermutu dan berkualitas, utamanya pemenuhan layanan gizi RSUD Gambiran,” ujarnya, Senin 1 Desember 2025.
Ia menegaskan mayoritas fasilitas sudah memenuhi standar penyelenggaraan makanan rumah sakit sehingga pelayanan yang diberikan akan memenuhi prinsip keamanan makanan bagi pasien maupun pengguna layanan gizi, memberikan diet yang sesuai dengan standar nilai gizi, serta asuhan gizi pasien yang terstandar.
Gizi Sebagai Pilar Penyembuhan
Retno menjelaskan RSUD Gambiran menempatkan gizi sebagai bagian dari terapi utama. “Tanpa mengesampingkan kualitas pelayanan medis, RSUD Gambiran memilih strategi lain dalam menjadikan terapi gizi sebagai salah satu pilar penyembuhan karena di RSUD Gambiran, diet adalah salah satu terapi pasien,” katanya.
Menurut dia, makanan pasien dihasilkan melalui proses berbasis kebutuhan medis, dibuat berdasarkan standar sehingga terukur, dihitung, terpantau, serta diproduksi secara aman dan higienis. Hal ini, kata dia, menjadi bagian dari pelayanan holistik demi menciptakan rasa nyaman selama masa perawatan.
Keunggulan Teknis Instalasi Gizi Baru
Sebagai rumah sakit rujukan Mataraman, Instalasi Gizi baru RSUD Gambiran membawa sejumlah keunggulan. “Penyelenggaraan makanan pasien sudah sesuai standar dengan alur kerja yang mengikuti SOP,” ujar Retno.
Ia menyebut inovasi layanan katering diet, baik makanan utama maupun snack sehat, kini dapat melayani diet penyakit tertentu dan nutrisi enteral formula RS. SDM profesional terdiri dari spesialis gizi klinik dan ahli gizi bersertifikat dietisien sehingga manajemen asuhan gizi lebih terintegrasi dengan tenaga kesehatan lain.
Menjaga Rasa Tanpa Melanggar Standar Kesehatan
Keluhan makanan rumah sakit yang hambar menjadi perhatian tim gizi. Retno menegaskan pihaknya menjaga rasa dan kenyamanan konsumsi tanpa mengabaikan kondisi klinis. “Kami selalu menerapkan produksi makanan sesuai standar resep, standar diet, standar porsi, standar bumbu, serta standar penyajian, sehingga memastikan pasien mendapatkan makanan sesuai kondisi penyakitnya namun tetap bisa dinikmati,” jelasnya.
