KEDIRI (WartaTransparansi.com) – Kota Kediri memiliki makanan khas yang disebut “tahu takwa”, karena berbeda dengan tahu di daerah lain yang warnanya putih. Tahu takwa ini, memiliki warna kuning yang didapat dari pewarna alami kunyit. Karena itulah, tahu takwa selain lezat juga bisa membuat badan sehat.
Menurut referensi yang saya baca, kunyit ini mengandung kurkumin. Nah,zat ini menjadi salah satu antioksidan kuat yang dapat menetralkan radikal bebas dalam tubuh”, jelas Walikota Kediri Abdullah Abu Bakar, Senin (4/5).
Menurutnya, Kurkumin yang dikandung kunyit itu bisa meningkatkan enzim antioksidan yang membantu pertahanan tubuh dari virus.Selain itu, kunyit juga kaya dengan karetenoid dan vitamin B.
