MADINAH – Panitia Penyelenggara Ibadah Haji (PPIH) pastikan bahan baku yang makanan jemaah haji berkualitas tinggi.
“Alhamdulillah kami melakukan pengecekan ke dapur yang menyediakan makanan untuk jemaah haji,” kata Direktur Pelayanan Luar Negeri Sri Ilham Lubis, Selasa (23/7/2019).
Saat melakukan peninjauan di salah satu perusahaan katering, Sri Ilham memastikan semua proses penyimpanan bahan baku, penataan dapur hingga memasak berjalan dengan baik dan higienis.
“Penyimpanan sayur dipisah, tidak digabung dengan daging dan ikan. Gula, beras dan garam juga berada di ruang penyimpanan tersendiri,” ujar Sri Ilham.
Sri Ilham yang juga bertindak sebagai Pengendali Teknis Pelayanan Luar Negeri PPIH ini juga menjamin bahwa makanan yang disediakan oleh pemerintah dapat memenuhi kebutuhan gizi jemaah haji Indonesia.
