“Tujuan utama kegiatan pelatihan “Juleha” adalah untuk sosialisasi serta meningkatkan pengetahuan, kompetensi, kemampuan dan standarisasi dalam pelaksanaan penyembelihan ternak qurban baik sebelum maupun sesudah penyembelihan sampai dengan pendistribusian daging, serta memberikan pengetahuan tentang prinsip-prinsip kesejahteraan hewan,” jelas Gus Barra.
Masih katanya, Adapun prinsip kesejahteraan hewan qurban, meliputi perebahan yang thoyibban, penyembelihan sekali sayat, darah keluar dengan tuntas, hewan benar-benar sudah mati sebelum pengulitan.
Dijelaskan, para peserta melaksanakan pretest dan setelah praktik peserta juga melaksanakan posttest yang akan diajarkan oleh para narasumber.
Tujuannya untuk mengetahui seberapa besar materi dan praktik yang dipahami dan diaplikasikan oleh para peserta. Selain itu peseta pelatihan juga akan mendapatkan seperangkat alat peraga penyembelihan ternak meliputi pisau penyembelihan, sepatu boot, apron dan cattle pack serta pengasah pisau.
“Para peserta pelatihan dapat menerapkan dan mengaplikasikan pengetahuan yang diajarkan pada pelaksanaan penyembelihan Hari Raya Idul Adha 1443 H beberapa hari lagi. Dengan demikian daging yang beredar di masyarakat aman, sehat, utuh dan halal, serta layak dikonsumsi,” harap Gus Barra.
Wakil Bupati Mojokerto, Gus Barra, atas nama Pemerintah Kabupaten Mojokerto, menyampaikan rasa terima kasih serta rasa hormat yang setinggi-tingginya atas terselenggaranya kegiatan pelatihan ini. “Mudah-mudahan pelatihan “ Juleha” yang diprakarsai MUI Kab.Mojokerto dengan peserta 150 orang terdiri dari pengurus MUI kecamatan se-Kabupaten Mojokerto ini dapat menambah pengetahuan dan keterampilan sebagai juru sembelih hewan halal serta akan membawa berkah maslahah bagi kita semua,”pungkas Gus Bara. (gia)
