Jumat, 1 Juli 2022
26 C
Surabaya
More
    Jawa TimurSurabayaPengrajin Tempe Sukomanunggal dapat Bantuan Tungku dan Mesin Pemecah Kedelai

    Pengrajin Tempe Sukomanunggal dapat Bantuan Tungku dan Mesin Pemecah Kedelai

    SURABAYA (WartaTransparansi.com) – Warga pengrajin tempe di Kampung Tempe Sukomanunggal I, Kecamatan Sukomanunggal, mendapatkan bantuan 15 tungku perebus kedelai dan 5 unit mesin pemecah kedelai dari Pemkot Surabaya. Bantuan diserahkan Dinas Koperasi Usaha Kecil dan Menengah dan Perdagangan (Dinkopdag) Kota Surabaya.

    Ketua Kelompok Pengrajin Tempe Sukomanunggal, Markuat mengatakan, dengan adanya bantuan tersebut, diharapkan proses produksi akan semakin cepat dan bisa memproduksi lebih banyak lagi daripada biasanya. Selain itu, tingkat kematangan tempe juga bisa merata dan lebih baik lagi.

    “Alhamdulillah, di tengah meningkatnya harga kedelai,  pemerintah membantu kami alat berbahan stenlis. Kenapa? Karena alat berbahan stenlis itu, biaya proses produksinya semakin murah dan lebih efisien,” kata Markuat, Jumat (27/5/2022).

    Menurut Markuat, jika dibandingkan sebelumnya yang menggunakan bejana berbahan besi, prosesnya memakan waktu lebih lama dan biaya produksinya juga mahal. Karena dengan bejana besi tingkat kematangan kedelai ketika direbus tidak bisa merata dan hasilnya menjadi kurang baik.

    “Hasilnya lebih bagus lebih cerah, prosesnya kematangannya merata. Selain itu kurang higienis, karena kan kami sebelumnya memakai drum bekas oli dan minyak,” jelasnya.

    Dengan adanya peralatan tersebut, ia mengaku sangat terbantu terutama bagi 12 pengrajin yang ada di Kampung Tempe Sukomanunggal. Yang biasanya proses produksi membutuhkan waktu 2 jam lebih, dengan bantuan peralatan produksi tersebut diprediksi dapat lebih cepat dan kualitasnya semakin baik.

    Reporter : Wetly
    Penulis :
    Editor :
    Redaktur :
    Sumber : WartaTransparansi

    KOMENTAR

    Berita Menarik Lainya

    Jangan Lewatkan