Awey, kwalitasnya luar biasa meski temoatnya di dalam kampung. Gurih dan empuknya daging bebek ini harus dipertahankan. Harta karun yang tersimpan berupa masakan Bebek Songkek ala bumbu khas madura yang sangat gurih dan lezat.
” Harganya yang sangat terjangkau sesui dengan porsinya, dimana bebeknya ini diluarnya kering, namun di dalam lembut. Sehingga rasa bebek songkek ini sangat gurih dan lezat, sunguh paten,” ungkapnya.
Ibu Isna pemilik warung Bebek Songjek itu mengatakan, bebek songkek bumbu khas madura ini bumbu dan sambelnya ini sangat khas dan berbeda dengan dengan bumbu nasi bebek lainnya. Karena bumbu ini sudah diturunkan dari turun temurun dari ayahnya.
” Dengan rempah-rempah pilihan dengan racikan yang khas alhamdhulillah bebek songkek bumbu khas madura bisa diterima oleh masyarakat Surabaya,” katanya. (Dji)
