Lanjut Ressy, Ia selalu cermat untuk mengolah kuliner ini dalam memilih bahan baku daging kambing agar cita rasanya lebih enak dan dagingnya bisa empuk.
“Kita selalu memilih kambing muda, usianya muda belum menginjak satu tahun, sekaligus
kita menggunakan resep pilihan, untuk mengolah daging kambing,” urai Ressy.
Lebih lanjut Ressy menyebut warung sate kambing muda Bu Jumangin ini masih menjadi satu-satunya di Kabupaten Kediri, dan belum membuka cabang.
Meski begitu, kedepannya ia ingin membuka cabang kedai sate di wilayah Barat sungai arah ke Bandara Dhoho Kediri.
Adapun harga yang dibandrol menu kedai sate kambing muda Bu Jumangin mulai Rp 17 ribu per porsi.
Sementara itu, salah satu pengunjung asal Kecamatan Pare Kabupaten Kediri, Monying, menyampaikan rasa sate kambing muda Bu Jumangin sangatlah enak. Daging sate kambingnya sangat empuk.
Ia dulunya sering berkunjung untuk menyantap hidangan sate kambing muda Bu Jumangin, biasanya seusai bekerja di wilayah Kota Kediri..
“Rasanya tetap dan semakin enak. Dulu saya sering kesini untuk makan sate kambing,” pungkasnya. (*)
