Festival rujak uleg dalam rangka memeriahkan Hari Jadi Kota Surabaya (HJKS) di pusat wisata Kya kya Kembang Jepun Surabaya, Sabtu malam (6/5/2023) terasa istimewa.
Bukan hanya Gubernur Jawa Timur Khofifah Indar Parawansa yang hadir sekaligus membuka festival tersebut, namun juga Bupati Mojokerto Ikfina Fahmawati, tuan rumah Walikota Surabaya Eri Cahyadi dan ketua Tim Penggerak PKK Rini Indriyani dan Staf Ahli Kemenparekraf RI Bidang Manajemen Krisis Fajar Hutomo.
Pembukaan festival oleh Gubernur Khofifah ditandai dengan penekanan tombol sirine. Selanjutnya, Gubernur Khofifah turut ambil bagian dengan nguleg rujak di atas cobek raksasa.
Suasana semakin seru ketika usai menguleg rujak, Gubernur Khofifah memberikan rujak buatannya kepada masyarakat yang turut hadir dalam event tersebut. Tak pelak, rujak dari Gubernur Khofifah tersebut menjadi rebutan masyarakat. “Rujakanya Bu Gubernur Enak banget,” kata salah seorang penerima rujak.
“Rujak uleg bukan hanya sekadar kuliner, melainkan telah menjadi tradisi dan budaya di Surabaya. Karena setiap RT – RW, serta pelosok kampung pasti mudah ditemukan penjual rujak uleg. Rujak uleg jadi sumber ekonomi masyarakat Jatim khususnya warga Surabaya. Ada atau tidak ada cingurnya tetap luar biasa,” ungkap Khofifah
